健康科普 | 老年人怎么吃？一文了解详情，速看！
随着人口老龄化的日益加剧，老年人的健康质量也成为了重中之重。膳食营养是保证老年人健康的基石，与老年人身体功能维护、生活质量有着不可分割的关系。而营养不良或营养过剩、紊乱则有可能加速衰老，诱发疾病！
一般老年人膳食指南
随着年龄增加，尤其是超过 65 岁，衰老的特征比较明显地表现出来。生理上的变化主要体现在代谢能力下降;呼吸功能衰退;心脑功能衰退;视觉和听觉及味觉等感官反应迟钝;肌肉衰减等。这些变化会影响老年人摄取、消化食物和吸收营养物质的能力，使他们容易出现蛋白质、微量营养素摄入不足，产生消瘦、贫血等问题，降低了身体的抵抗能力，增加罹患疾病的风险。
在一般成年人平衡膳食的基础上，应为老年人提供更加丰富多样的食物，特别是易于消化吸收、利用，且富含优质蛋白质的动物性食物和大豆类制品。
核心推荐
高龄老年人膳食指南
高龄老年人常指 80 岁及以上的老年人。高龄、衰弱老年人往往存在进食受限，味觉、嗅觉、消化吸收能力降低，营养摄入不足。因此需要能量和营养密度高、品种多样的食物，多吃鱼、畜禽肉、蛋类、奶制品及大豆类等营养价值和生物利用率高的食物，同时配以适量的蔬菜和水果。精细烹制，口感丰富美味，食物质地细软，适应老年人的咀嚼、吞咽能力。
核心推荐
食物多样，鼓励多种方式进食；
选择质地细软，能量和营养素密度高的食物；
多吃鱼禽肉蛋奶和豆，适量蔬菜配水果；
关注体重丢失，定期营养筛查评估，预防营养不良；
适时合理补充营养，提高生活质量；
坚持健身与益智活动，促进身心健康。
三“不”四“要”
《中国老年人膳食指南》对老年人群做出了针对性的膳食推荐，核心在于推荐老年人群注重饮食多元化，并提出了三“不”四“要”。
☑ 要多吃深色叶菜，不要用蔬菜替代水果；
☑ 要摄入足量肉类和大豆类食品，不必要的食物限制应减少；
☑ 要保持适宜体重，不要让体重在短时间内产生大幅变化；
☑ 要与家人共同进餐，保持良好食欲享受食物美味。
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编辑：魏文姣
审核：营养科
