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食堂开放日 | 保障食品安全、打造阳光服务,守护舌尖上的健康!

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食堂开放日

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     为进一步增强全院食品安全共识,促进医院食品安全水平有效提升,切实提高医院食堂管理质量,确保病员及家属、职工饮食安全。绵阳顾连康复医院于2023年8月8日举办“保障食品安全、打造阳光服务”为主题的食堂开放日活动。活动特邀院领导、照护部经理、患者服务部主管、医护人员、护工代表、患者及其家属数十人一起走进食堂,零距离交流,面对面沟通。

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明厨亮灶 守护“舌尖安全”

活动开始,院领导就此次活动作了简要介绍,并就食堂资采购、验收、加工流程和饮食安全工作进行了解说。随后,参加活动的患者、家属、职工在食堂经理的带领下,进入食堂食品加工现场,对库房区、初加工区、洗碗消毒间、食品留样区、加工区等进行近距离参观与检查,食堂经理就食堂食品原材料采购、索证、储存、食品加工流程,以及餐具洗消、食品留样、环境卫生等方面的管理进行详细解说,让大家深入了解食堂在食品加工方面制度化、规范化、标准化和现代化管理模式
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食堂一览  Environment

食堂健康公示栏

绵阳顾连康复医院食堂健康公示栏

食品留样柜

绵阳顾连康复医院食堂食品留样柜

食堂储物室

绵阳顾连康复医院食堂储物室

食堂冷冻库

绵阳顾连康复医院食堂冷冻库
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现场品评,交流提升

参观结束后,患者家属、职工在餐厅品尝了菜品,通过现场交流、填写食堂征求意见表,对菜品质量、种类、价格、食堂服务以及卫生等方面进行全面评价,反馈自己的意见与建议。医院将积极采纳大家提出的宝贵意见,并监督食堂整改落实到位,严把食品安全关,改善服务,真正打造令医院患者、家属、职工满意的食堂。
绵阳顾连康复医院阳光食堂开放日菜品评品
绵阳顾连康复医院阳光食堂开放日菜品评品
绵阳顾连康复医院阳光食堂开放日菜品评品

活动反馈 陈爷爷家属

今天到食堂加工区参观了产品制作的流程、食品采购和存储方式,让我能更放心的为家属订购食堂病餐,这次活动意义很大!希望医院能多多开展这样的活动。

品评过程中,院办主任雒茜进一步听取了现场患者、家属及职工对饮食工作的需求。她表示,食堂会将食品制作加工场所和过程展示出来,以透明化的监管机制,不断创新思路,扩展新模式,争取将饮食安全管理和服务水平提上更高的台阶。

   近期,随着我院成功升级三级康复专科医院,住院患者逐渐增多,为满足不同住院患者的营养需求及个人喜好,我院食堂及时调整菜谱丰富菜品种类,根据时令节气蔬菜种类的变化,不断推出不同的营养配餐,丰富住院患者的饮食,让大家都吃的健康、满意、舒心。



守护食品安全

为真实了解患者、家属及员工的饮食需求,我院坚持定期举办食堂开放日活动,通过民主监督的形式,汲取更多的意见和建议,在保障患者食品安全的前提下,为住院患者及其家属提供优质服务,真正把饮食安全管理落到实处,为患者及其家属提供更舒心、放心、安心的餐饮服务和就餐环境。

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绵阳顾连康复医院简介


编辑:魏文姣

校对:事业发展中心

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